أرز بالبسلة والبهارات

المكونات:
كوب أرز مصرى مغسول ومنقوع
نصف كوب بسلة
بصلة متوسطة مفرومة
حبة فلفل رومى أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة حبهان
1/2ملعقة صغيرة كسبرة جافة
1/4 ملعقة صغيرة كبابة صينى
ملعقة كبيرة زيت
1/2 ملعقة كبيرة زبدة
مكعب مرقة خضروات مذابة فى كوب ماء مغلى
 عود بصل أخضر مقطع للتزيين

طريقة التحضير:

- تذاب الزبدة مع الزيت على النار ثم يضاف البصل ويقلب حتى يتحول إلى اللون البنى الفاتح.
- يضاف الفلفل الرومى مع الاستمرار فى التقليب.
- تضاف البسلة وتقلب مع باقى المكونات.
- تضاف كل البهارات وتقلب مع خليط الخضروات.
- يضاف الأرز المصفى من الماء مع الحرص أثناء التقليب حتى لا تتكسر حبات الأرز.
 - يضاف الماء المغلى مع المرقة ويترك على نار عالية حتى يتشرب الأرز كل الماء، ثم يطهى على نار هادئة مع تغطية القدر حوالى 10: 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
 - يزين بالبصل الأخضر المفروم ويقدم ساخنا.

شارك المقالة عبر:

إقرأ أيضا

اترك تعليقا: